Couve e Flor, Self-sevice

Strogonoff de Chocolate

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Ingredientes

• 2 latas de leite condensado
• A mesma medida de leite
• 2 latas de creme de leite
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de manteiga em temperatura ambiente
• 6 gemas
• 200grs de nozes picadas
• 300grs de chocolate (meio amargo) em barra
• 2 cálices de vinho do porto
• 6 claras em neve

Modo de Preparo

Coloque em uma panela o leite condensado, a manteiga, chocolate em pó. Misture bem e reserve. Separadamente, passe as gemas pela peneira, misture-as com o leite e junte com a mistura acima. Leve ao fogo mexendo até engrossar, reserve, deixe esfriar. Depois de frio, misture o creme de leite com o soro, as nozes picadas, o chocolate amargo picado, o vinho do Porto e, por último, às claras em neve. Misture bem sem bater. Coloque em refratário, cubra com papel filme e deixe na geladeira.

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